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Pistachos para combatir la presión arterial alta, el estrés y el colesterol

Los pistachos ayudan a reducir la presión arterial y a mantener bajo control tanto el estrés diario como el colesterol. Confirmando las preciosas propiedades de los pistachos es un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Pennsylvania, también publicado en Hypertension, la revista comercial de la Asociación Americana del Corazón.

Según los científicos que llevaron a cabo la investigación, comer pequeñas dosis de estas frutas preciosas regularmente no sólo es un pasatiempo placentero, sino también una ayuda real y natural contra algunas enfermedades de la sociedad moderna: ¡presión arterial alta, estrés y colesterol “malo”!

Los expertos llegaron a estas conclusiones tras estudiar los efectos de los pistachos en una muestra de adultos no fumadores que, sin embargo, presentaban altos niveles de colesterol y presión arterial.

Al proporcionar a los voluntarios una dieta sana y equilibrada y pequeñas cantidades de pistachos, los médicos encontraron una clara mejora en las condiciones físicas de estos pacientes: en poco tiempo la presión arterial sistólica disminuyó, la resistencia vascular mejoró y el ritmo cardíaco mejoró en situaciones de fuerte estrés físico o mental (los voluntarios fueron sometidos primero a una prueba matemática, luego a una prueba de resistencia al agua fría).

Según la Dra. Sheila G. West, que llevó a cabo el estudio junto con Penny M. Kris-Etherton y sus colegas de PennState, al comparar dos dietas (diseñadas para permitir a los voluntarios mantener su peso inicial) que contenían pistachos (42 g y 85 g) y una dieta baja en grasa sin pistachos, se descubrió que las personas con niveles altos de colesterol, con la ayuda de pistachos, son capaces de reaccionar mejor ante situaciones de estrés.

En los últimos años, el médico había realizado un estudio similar sobre los efectos beneficiosos de las nueces.

En resumen, comer cantidades moderadas de pistachos ayuda a controlar la presión arterial y la carga vascular en el corazón.

“Acontecimientos diarios como el estrés laboral, un plazo corto o tener que hablar en público aumentan la presión arterial, y sabemos que es imposible evitar todos los factores de estrés en nuestras vidas. – Sheila West Ph.D, Profesora Asociada de Bio Behavioural Health (BBH) y autora principal del estudio – Estos resultados son significativos porque muestran que las respuestas fisiológicas al estrés están influenciadas por los alimentos que comemos Estos cambios en la presión arterial han ocurrido incluso si los niveles de humor, ansiedad y tensión reportados por uno mismo no han cambiado.

Pero hay más: porque los pistachos (si se consumen en pequeñas dosis) ayudan a mantener bajo control incluso los niveles de colesterol malo en la sangre y aumentan los niveles del “bueno”.

“El estudio presenta varios elementos de interés – dijo Giorgio Doneganilo, experto en nutrición y educación nutricional y Presidente de Food Education European – Confirmando la acción positiva de los pistachos sobre la regulación de la presión arterial y, un aspecto decididamente innovador, muestra que este efecto es significativo incluso en el caso del consumo de pistachos salados. También hay muchas características en la composición de los pistachos que justifican sus propiedades: el buen contenido de grasas mono y poliinsaturadas “buenas”, la alta presencia de fibra, la importante cantidad de antioxidantes e incluso el aporte de potasio y magnesio, capaces de equilibrar los efectos del sodio.

“Estos resultados son muy emocionantes, además, porque demuestran beneficios adicionales de los pistachos en otro factor de riesgo de enfermedad cardiovascular – agregó Penny M. Kris-Etherton, Ph.D., R.D., Profesor de Nutrición y uno de los investigadores líderes en el estudio – Nuestra investigación previa sugiere que la inclusión de pistachos en una dieta saludable y equilibrada reduce el colesterol LDL en un modo de respuesta a la dosis y aumenta los antioxidantes en la sangre”.

“Esta investigación se suma a la creciente cantidad de literatura sobre los beneficios para la salud de los pistachos – comentó Constance J. Geiger, Ph.D., R.D., quien trabaja como consultora de investigación nutricional en American Pistachio Growers – La fruta deshidratada, como los pistachos, es un elemento importante de una dieta saludable y balanceada.

Por lo tanto, una vez más, los estudios confirman que los frutos de la dieta mediterránea ayudan a mantenernos sanos sin tener que recurrir necesariamente a medicamentos.

Así que vamos por una dieta saludable y ligera adornada con pistachos!


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Me llamo Manuel y soy el autor de este blog. Mis aficiones son la salud, la cocina y los cacharros. Me encanta compartir mis conocimientos y además seré un futuro ingeniero aeronáutico!!!

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